Cámara vitrina maduración de carne BA-750

Armario maduración de carne BA-750

La Cámara de Maduración de Carne BA-750 es la elección perfecta para profesionales de la hostelería, carnicerías gourmet y restaurantes que buscan madurar carne con precisión, seguridad y estilo. Diseñada con materiales de alta calidad y un sistema de control avanzado, permite crear las condiciones ideales para el proceso de maduración “dry aged”.

Gracias a su rango de temperatura ajustable de -2°C a +8°C y su control de humedad regulable entre 40% y 90%, la BA-400 garantiza una maduración óptima, realzando el sabor, la textura y la calidad de la carne. No requiere aporte exterior de agua, lo que simplifica su instalación y mantenimiento.

Su interior en acero inoxidable AISI-304 con aristas redondeadas facilita la limpieza e higiene. Incluye dos estantes de acero inoxidable y una barra carnicera para colgar piezas, adaptándose a diferentes formatos de corte.

La puerta reversible con doble cristal bajo emisivo minimiza la condensación, mientras que la iluminación LED interior en tonos cálidos o fríos permite una presentación atractiva de las piezas. El control digital de temperatura y humedad, junto con las alarmas de puerta abierta o alta temperatura, garantizan un funcionamiento seguro y eficiente.

Con un diseño moderno en acero inoxidable plastificado negro o rojo, la BA-750 combina rendimiento profesional, eficiencia energética y estética premium.

Con estas cámaras, vitrinas o armarios para madurar y exponer la carne en tu propio negocio, podrás ofrecer a tus clientes una carne más sabrosa y mucho tierna a demas podrás integrarla en la propia sala del restaurante y tus clietnes podrán ver la la caldiad de carne con sus propiosojos antes de degustarla.

• Rango de temperatura -2ºC a 8ºC
• Humedad entre 40% y 90%
• No necesita aporte exterior de agua.
• Doble luz interior LED tonos cálidos o fríos
• Exterior en acero inox plastificado negro o rojo excepto el respaldo y laterales negros
• Interior en acero inox AISI-304, con aristas
• 2 estantes de acero AISI-304 y 1 barra carnicera.
• Unidad condensadora ventilada.
• Interior en acero inox AISI-304, con aristas.
• Puerta reversible, con sistema de cierre automático y burlete magnético, marco de aluminio
  anodizado y doble cristal con tratamiento bajo
  emisivo (reduce condensación de humedad).
• Control digital de temperatura y humedad, descarches optimizados
• Alarma por puerta abierta y alta temperatura de condensación.
• Eficiente gestión del consumo de energía
• Dimensiones: Alto 2130; ancho 680; prof. 850 mm
• Capacidad: 645L
• Potencia: 642 W
• Refrigerante: R-290
• Clase climática: 4 30ºC 55%
• 3 años de Garantia